根据《导游服务通用标准》，导游员需要具备语言表达能力（A）、心理调节能力（B）、应急处理能力（C）以及与游客沟通能力（D）。这些是导游员在服务过程中必须具备的核心职业技能。而E选项（烹饪技能）并非导游服务的通用标准内容。