导游识别游客个性化需求的方式应多样而细致，包括观察游客的言行举止、主动询问特殊需求（如饮食、住宿），以及在接待前通过旅游平台提前了解游客的偏好。B项过于主观，D项属于主动识别方式，而E项违背了个性化服务的原则。