根据《旅游法》相关规定，旅游经营者必须制定包括风险提示、旅游保险、旅游行程调整和从业人员安全培训在内的旅游安全管理制度。游客投诉处理制度虽然重要，但并不是直接属于旅游安全管理制度的核心内容，因此不属于正确选项。