秦始皇兵马俑是秦代军事和雕塑艺术的集中体现，展示了秦代军事制度的完善（A）、雕塑艺术的高度发展（C）以及工匠的工艺水平（E）。B项对应汉代艺术，D项虽有一定道理，但并非兵马俑的最突出历史价值。