旅游保险合同的签订主体是旅行社与保险公司（A），保险公司在合同中承担对游客的赔偿责任（B）。旅游保险合同的解除需要依法进行（D）。旅行社有责任为游客投保旅游保险并可能承担费用（C），但这不是合同中的“义务”而是经营管理行为。游客也需要承担一定的风险，例如提供虚假信息导致保险无效（E），因此此选项错误。