文化遗产的文化与历史价值主要体现为它对人类历史、文化、艺术、宗教和社会发展的见证和记录。选项A和C分别体现了文化遗产的历史意义和文化传承，而D则强调了其在知识和艺术方面的贡献。B选项侧重于自然景观，属于自然遗产的范畴。E选项虽然可能是文化遗产带来的附带效应，但不是其核心价值。