根据《保护世界文化和自然遗产公约》及中国相关法律法规，历史文化遗产指的是具有历史、艺术和科学价值的纪念性建筑、古迹及传统街区等。长城、故宫和敦煌莫高窟都是我国重要的历史文化遗产，具有重要的历史、文化价值。而现代摩天大楼和南京长江大桥则属于现代建筑，不属于历史文化遗产的范畴。