预防游客发生意外，导游需要关注高危活动的风险并加以禁止，同时提醒游客注意防滑防摔等环境因素。其他选项如禁烟、关注行李和饮食卫生虽然重要，但不在防止意外发生的直接安全预防措施范围内。