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1.
粤菜的代表菜品包括以下哪一道?
A.宫保鸡丁
B.白切鸡
C.左宗棠鸡
D.虎皮豆腐
题型:选择题 知识点:第六章 中国饮食文化
【答案】
B
【解析】
粤菜注重原料的新鲜和原汁原味,代表菜品有白切鸡、烧腊、龙舟饭等。其中白切鸡是广式粤菜的典型代表。

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