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1.
粤菜注重原汁原味,讲究选料和烹饪的精细,被誉为“中餐的代表”。
题型:判断题 知识点:第六章 中国饮食文化
【答案】
【解析】
粤菜注重保持食材的原味,讲究刀工和火候,尤其在选料和烹饪技巧上精细,被誉为中餐的代表。

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