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1.
A.狮子头
B.松鼠桂鱼
C.响油鳝糊
D.三套鸭
题型:选择题 知识点:第六章 中国饮食文化
【答案】
D
【解析】
苏菜讲究刀工、火候和造型,代表菜品如松鼠桂鱼、响油鳝糊、三套鸭等,而三套鸭是苏菜中的经典代表。

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