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1.
川菜的代表性菜品是?
A.西湖醋鱼
B.麻婆豆腐
C.叫花鸡
D.东坡肉
题型:选择题 知识点:第六章 中国饮食文化
【答案】
B
【解析】
川菜以麻辣著称,代表性的菜品有麻婆豆腐、回锅肉、水煮鱼等,其中麻婆豆腐是川菜中最著名的代表菜品。

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