解析：

根据《中华人民共和国旅游法》第五条规定："旅游经营者在经营活动中应当遵循自愿、平等、公平、诚信的原则。"因此，旅游经营者应当遵循的原则包括自愿原则、平等原则、公平原则和诚信原则，不包括利润优先原则。利润优先原则与旅游经营者应当履行的社会责任和保障旅游者合法权益的要求相违背。

法律依据：

考点提示：

• 旅游法的基本原则是导游资格考试政策法规部分的重要考点
• 需要重点掌握自愿、平等、公平、诚信四大原则
• 注意区分经营者的义务和权利